Ферменти для птиці
ЄВГЕН БАРАНОВСЬКИЙ, Головний технолог ТОВ «МЕГА КОРМ»
Додаючи до раціону птиці якісні ензимні кормові препарати,ви зможете покращити засвоюваність корму і знизити його собівартість
Тема про кормовіферменти — не нова, але наразі максимально актуальна. Вимоги до кормів ісировини в різних країнах світу з кожним роком змінюються — це залежить відбагатьох чинників: екологічних, економічних, геополітичних. В Україні наразі напершому питанні стоїть зниження собівартості сільськогосподарської продукції(м’яса, молока, яєць). А це можливо шляхом зниження вартості кормів, бо їмналежить велика частка в калькуляції собівартості. Знизити собівартість кормуможливо різними способами, зокрема, і додаванням ензимних кормових препаратів.
Сучасні ензимні препарати на ринку України представлено дуже великимасортиментом як у вигляді моно-, так і мультикомпозицій. 2023 року компанія«Ветсинтез» на ринок України запропонувала спектр як моно-, так і мультикомпозиційкормових ферментів під торговою маркою «ВЕТОЗИМ»: Ветозим Мульти, ВетозимКвадро, Ветозим Тріо, Ветозим Ф-5000, Ветозим ФФ-10000, Ветозим ПРО, ВетозимПРО Комбі, Ветозим КС, Ветозим ЦЕ.
За додавання птиці Ветозим Мульти встандартній рекомендованій дозі 100 г/т корму в умовах бройлерних птахофабрикбуло досягнуто максимальної ефективності використання тяжкої щодо перетравностісировини з високим умістом клітковини . Досягається це завдяки композиціїактивностей глюконази, ксилонази, целюлази, протеаз, амілази, моннанази,фітази. В обчислюванні рецептів комбікормів було досягнуто зниженнясобівартості комбікорму від ±300–500 грн/т. Цю розбіжність пов’язано зуведенням понад мірних доз соняшникового шроту та соняшникової макухи на різнихвікових і технологічних групах без втрати добових приростів рекомендованиминастановами для курчат бройлерів Ross 308 та Cobb 500. Було зменшеномонокальцій фосфат шляхом використання високоефективної фітази, що також здешевилокомбікорм і знизило рівень фосфору, що виділяється в зовнішнє середовище —чинник екологічного використання продукту.
Уведення активностей різних протеазпокращило перетравлення білка до поліпептидів й амінокислот на всій протяжностікишкового тракту. Також протеази покращили перетравлення білка соняшниковихпродуктів у понад мірних дозах додавання в комбікормі. До того ж сирий протеїн(СП) у розрахунку рецептів на всіх вікових і технологічних групах було зниженовід рекомендованого на 10% абсолютної величини. Тобто на прикладіпредстартерного корму (від 0 до 10 днів): рекомендовано СП 23%, фактично птицідавали корми із СП 21%.
Така годівля знизила навантаження на організм зперетравлення білка та знизила викиди надмірного азоту й аміаку в пташник, щозначно покращило параметри мікроклімату в утриманні та знизило вибракуваннятушки, особливо зменшилась кількість браку через підпалене філе тапододерматити лап. За додавання надмірних рівнів соняшникових продуктів уперіод з 0–10 днів — до 8%, з 11–21-й день — до 15%, на 22–35-й день — до 20%,у 35-й день — до 25% у раціонах рекомендовано дозування ензимного препарату 120г/т корму.
Взагалі за додавання ферментного препарату Ветозим Мульти булодосягнуто оптимальний баланс перетравлення корму та збереження параметрівмікроклімату, покращилась якість повітря у пташнику та зменшилась кількістьвикидів азоту й аміаку, покращилась якість підстилки. Також за застосуванняцієї ферментної композиції стало можливим використання дешевшого джерела білкаіз соняшникових продуктів у дозах, що вищі від класичних рекомендацій.Використання цих продуктів було пов’язано з різким підвищенням вартості соєвихпродуктів та їх дефіцитом на ринку. Ці всі чинники разом дали позитивнийекономічний результат як у ціноутворенні й собівартості комбікорму, так і вприростах і собівартості виробництва бройлерів, покращенні якості тушки, щодало додатковий прибуток унаслідок зменшення кількості вибракувань. Конверсіякорму в середньому становила 1,56 кг корму на 1 кг приросту.
